島根のソウルフード①

私たちにはあまりにも馴染みすぎてて、
特筆したことはなかったけど、
出雲のソウルフード
『出雲そば』！

日本三大そばの一つだそうで。
特徴としてはそば粉を作るとき、ソバの実を皮ごと石臼でひくため
そばの色は濃く黒く見え、香りが強いです。
好みは分かれるかもしれませんが、
私は馴染みすぎててこれぐらいじゃないと食べた気がしない！！(笑)

我が家の年越しそばは、
とろろに卵黄を混ぜそばつゆで味付けしたものを
釜揚げした出雲そばの上にかけ、
鰹節とノリをかけて食べるこのスタイル。
ごくり。

あと、お店で食べるなら割子そば！

三段がオーソドックスですが、追加できます。
それぞれに薬味がのっていて、
甘めのそばつゆをかけます。
上の段から食べていき、食べ終わったら
残ったそばつゆを下の段にかけていくというスタイルです。

薬味はたぬき・たまご・とろろが定番です。

あぁお腹すいた・・・(笑)

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神在祭ツアー2017 おすすめお土産その③

お土産物に！

仁多米のお煎餅！！

出雲大社前のセレクト土産物屋さん「えすこ」の元店長さんオススメ一つ目！

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仁多米（にたまい）とは、

島根県仁多郡奥出雲町で収穫される

イネの品種コシヒカリの産地ブランドで、

環境条件が魚沼地域以上で、

日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、

西日本で唯一「特A」を獲得した

高評価の良質米で

「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」

と言われている。

wikipediaより

--------------------

余談ですが、

仁田はスサノオ降臨の地とされる「船通山」、

「もののけ姫」の「たたら場」のモデルになった

「たたらの里」と

歴史的文化的にもすごいパワースポットです

感度高い人は倒れたりとかするらしいです。。。

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最近日本人でも米アレルギーの方をたまに聞きます

都会で、科学物質過敏症の人も最近多いらしく。

そういう人達は、JAに卸しているお米は

ライスセンターでたっぷり薬を充満させたとこで

ストックされてるから、食べれないらしいです。

スーパーとかに並んでるのは全て

ほぼそうだと思うと教えてもらいました。

健康面でも、味でも農家さんから

直接買った方がいいですね！

島根を知り尽くしている財団の友人から

おススメの農家さん教えていただいたので、

お米どこで買おうか迷っている方

ぜひ参考にしてみてくださいね！

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・えっちゃん農園（奥出雲町）サッカーの中田ひでもお忍びで来たことある、知る人ぞ知るこだわりのおじちゃんが作ってるお米！

http://www.etsu-nitamai.jp/

・一般社団法人奥出雲活性化プロジェクト（奥出雲町）

美味しい棚田米！

https://shopping.geocities.jp/genryunitamai/

・巡りの環（隠岐の島海士町）

海士の本氣米！若者が本気で作ってるお米！

http://www.megurinowa.jp/

・西谷（安来市）

ガイヤの夜明けにも出たはず！日本一の食味をとったことあるはず。ちなみに、えっちゃん農園も！

まだまだ、ブランド米として

JAに卸さず直売してる農家さんいるよ。

でも、上に上げた団体のお米は間違いなく美味しいよ～♪

とのことです！

お煎餅からお米の話になりましたが、

本当においしいお米はいっぱいいっぱいあるので

（私も実家で農家さんから買ったお米を送ってもらっています）

色々食べ比べてもらいたいです！

そして「えすこ」元店長おすすめ二つ目は
出雲まがたま　きなこ豆

出雲まがたま　いちご豆

出雲まがたま　抹茶豆

カシューナッツに

きなこ・いちご・抹茶を

コーティングした、お豆のお菓子です。

お客様もまとめ買いして帰るというこのお菓子。

お客様はきな粉と抹茶が好きとおっしゃってました！

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周波数(振動)と物質のお話

自然科学(物理的)に、この世の中の物質(現象)全てベースは、


周波数(振動)





綺麗なお花も、


 


水が吸い込まれる時にできる波紋も、




私たちのカラダも。


骨も、筋肉も、臓器も…

（NHKスペシャル　人体　神秘の巨大ネットワークより）


音叉は乱れた(硬くなったり動いてない)


周波数を


正しい周波数に調律してくれます。




音は皮膚表面や脳のリラックス


直接体にあてていくのは、筋肉や骨





当サロンでは、


・呼吸が浅く感じる方や、
・手術後のケア、
・胃腸の不調
・眼精疲労や眉間のシワ
・顎関節症
・背中・肩・腰の痛み


の方に特に効果が見られています



＃音叉

▽　　▲　　△　　▼　　▽

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神在祭ツアー2017 おすすめお土産その②

飲む点滴と言われる甘酒。

11月末に行う出雲大社のツアー。

神在祭ツアー募集はこちら！

お土産でオススメなこちらは、

島根米(古代米)だけで作られた

昔ながらの甘酒です。



更にこの古代米はポリフェノール、

ビタミンCや、銅・亜鉛

・マンガン等のミネラルを多く含みます。



水で割るだけではなくて、

豆乳やショウガ汁を加えると

更に、美容・ダイエットに最適ですよ




恵比寿ガーデンプレイスのマルシェでも出店されてるので、東京でも買えます！



詳しくはこちら
http://kenchanzuke.com/?db=26928


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神在祭ツアー2017 おすすめお土産その①

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お土産におススメ①

梨シロップ！

梨の木園の「梨のんの」

咳ぜんそくにスプーン一杯で咳がとまるそう！

島根県安来市で作られた梨のみで作られています。

手作業で梨の芯を取っていき丁寧に作られています。

小学生の頃は、夏休みが終わるころに、梨をトラックで売りに来ていました。

私にとって梨は、夏休みが終わってしまう寂しさと、武内神社のお祭り（近所の神社で8月31日にやってました）のわくわくが混ざりあう複雑な気持ちを思い出します。

梨のんのについてはこちら

http://www2.sanmedia.or.jp/nasinokien/goods.html

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神在祭ツアー２０１７＠出雲大社 しおり③

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前半に人気が集中しておりますが、
12月１日、2日の後半の日程こそが、
神在祭のメインイベントです。

しめ縄大きすぎて、下に立つと顔は豆になるので、

記念撮影は工夫が必要です・・勉強しておきます。

この「縁結大祭」の本殿での御祈祷は

年間を通じて神在祭の４日しか行われません。

（写真は十九社という八百万の神様のお宿）

実は、去年までは、2日だったんです。

今年の飛行機＋航空券のツアーが例年よりも高くなっていることと、

すでに、前半の日程はホテルが満室・・。

じわじわ人気が出ているようです。

関係ないですが、この水色の袴とアイボリーの色合いが可愛すぎます

御祈祷の受付の際、絵馬をいただけるので、

書くのですが、、、

去年はイメージしてなかったもので、、

大雑把な感じで書いてしまい・・。

なんだかしっくりこないまま出してしまいました。

しかし！

私の体感としてですが、去年と比べて今年は

こうゆう人と知り合いたい！とか

こんなお仕事したい！

と絵馬に書いたことのチャンスが確実に増えています。

ご縁をいただいてもそれを生かせるかどうかは、

これからの私の日々の行動にかかると思いますが（笑）

あなたが縁を結びたい人は誰ですか？

良縁を結びたい人はいますか？

どんなパートナーと縁を結んでほしいですか？

どんなお仕事と縁を結んでほしいですか？

どんな人たちと人生を楽しんでいきたいですか？

心穏やかに丁寧に書くためにも、

今から出会う人や、

仲良くなりたい人のアンテナを立てておくのいいかもですね！

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